domingo, 2 de janeiro de 2011

Operant grelaria

O operant agora esta na vila niquim! Para turistas que estiverem de passada na barra de são Miguel, o operant e uma ótima opicao para um lanche.

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

PROPAGANDA

Tantã:
Nas três unidades da marca, fundada há vinte anos na Ponta Verde, as irmãs Marta e Luciana Lopes, irmãs de Paulo Henrique Lopes, um dos proprietários do operant preservam as receitas que aprenderam com a mãe. De duas cozinhas, uma na matriz e a outra no bairro do Farol, saem diariamente cerca de cinquenta versões de bolo. Elas chegam fresquíssimas às vitrines e são vendidas em generosas fatias. Um exemplo é a torta crocante mista, que mescla a massa branca com a de chocolate, intercaladas com baba de moça e castanha caramelada sob marshmallow e cereja (R$ 5,70). Outra merecedora de destaque, a sonho de valsa compõe-se de pão de ló recheado de leite condensado e bombom mais cobertura de chocolate (R$ 6,40). Também são de encher os olhos os docinhos, vendidos a R$ 2,50 cada um, caso do brigadeiro e do olho de sogra. Em meio a tantas guloseimas, há espaço para os salgados, apresentados em quarenta opções. O camarão empanado com catupiry sai por R$ 3,80.





operant

Leite, farinha de trigo e gema de ovo são os ingredientes da finíssima massa dos crepes montados na casa bicampeã da categoria. Sua receita foi trazida de Londres por Nei Cabral, um dos proprietários, e aparece em cerca de cinquenta sabores, a maioria salgados. Tem de filé-mignon com bacon, mussarela, presunto, alface e tomate (R$ 13,00) e de ricota, frango defumado e cenoura (R$ 12,50). Servidos em forma de cone dentro de uma caixinha de papelão, sugere-se comê-los com as mãos — mas há talheres à disposição, basta pedir ao garçom. Além da especialidade, que agora também pode ser encontrada em um quiosque no Maceió Shopping, são oferecidos quitutes preparados pela Tantã, caso da coxinha de frango (R$ 3,30) e do camarão empanado com catupiry (R$ 3,80). Há ainda algumas opções de salada, entre as quais a de rúcula com alfaces roxa e verde, manga e frango em cubos (R$ 20,00).

operant

Avenida Doutor Antônio Gomes de Barros (antiga Avenida Amélia Rosa), 251, loja 5, Galeria Lucarini, Jatiúca, telefone: 3325-2067. 15h/0h (dom. a partir das 16h). Cc: D, M e V. Cd: M, R e V. & Ar. acesso à deficiente físico; Maceió Shopping, Expansão, Mangabeiras. 10h/22h (dom. 12h/21h).